#牛肆 #台北市 #中山區
在一些美食朋友的食記裏，ㄧ直久聞牛肆的大名🐂
被稱為台北第一的溫體牛肉火鍋🍲
之前好幾次想去都沒訂到位 這次終於到訪😚
終於吃到這樣鮮甜的台南溫體牛
平衡了一下久久未訪台南的鬱悶🥺
牛肆的湯底鮮美清甜 深得我心❣️
我喜歡把牛肉放在碗裡 ，再舀一大匙湯直接沖進碗裡
這樣的牛肉熟度最美好 ，是最高招的吃法～
鍋底的紅白蘿蔔、高麗菜 非常鮮甜，牛腩也煮到很嫩
不夠的話 可以加點牛筋、台南直送的魚冊&魚餃
也都很搭～
最後的牛肉雜炊🍲 打入蛋花攪拌後立即關火
這時 才能加入牛肉肉末 這樣熟度真的很剛好
這道也是真的必須要點😌
(Menu附在最後照片，提供參考)
🚪傳送門🚪👉🏻牛肆
https://www.facebook.com/%E7%89%9B%E8%82%86-1460455560750588/
#米以食為天 #食不相瞞 #我是火鍋控 #我是牛肉控
Search